Jennin kotona

Olen hurahtanut tänä syksynä juurileivän leipomiseen. Juureen leivottu leipä on erityisen maukasta, rapeakuorista ja ilmavaa. Leivon useimmiten kaksi leipää kerrallaan. Toinen leipä tuhotaan iltapalalla ja toinen jää seuraavaan päivään. Harvemmin pakastan leipää. Juuren kanssa pelaaminen vaikutti aluksi työläältä, mutta nyt se sujuukin jo helposti. Ohjeen vehnäjuureen löydät aikaisemmasta blogipostauksestani  täältä  . Vajaan viikon juuri vaatii päivittäistä huomiota. Sen jälkeen juurta täytyy ruokkia kerran tai kaksi viikossa, jotta se pysyy elävänä. Olen toistaiseksi käyttänyt leipiin pienen määrän hiivaa juuren lisäksi, mutta toimivan juuren pitäisi yksistäänkin kohottaa leivän. Moniviljaleipä: 2 leipää Siemensekoitus: 0,5 dl auringonkukansiemeniä 0,5 dl kurpitsansiemeniä 2 rkl cashewpähkinöitä 2 rkl kuivattuja karpaloita 0,25 dl kaurahiutaleita 0,25 dl vehnäleseitä 1,5 dl vettä Taikina: 1,5 dl vehnäjuurta 6 dl puolikarkeita vehnäjau

Ajeltiin syysloman päätteeksi katsomaan siskoni vain 3 päivän ikäistä poikavauvaa. Suloinen vauva olikin! Lapset olivat aivan haltioissaan uudesta serkustaan. Miten pieni poika! Sen unohtaa niin äkkiä, miten pieni vastasyntynyt on, höyhenen kevyt pitää sylissä. Varsinkin, kun on tottunut omia, isoja roikaleita nostelemaan ja sylittelemään, joita kyllä pidän pieninä, mutta näyttivät nyt vastasyntyneen rinnalla jättiläisiltä. Veimme tottakai rotinoita. Tällä kertaa en leiponut itse, vaan ostin paikallisesta konditoriasta sammakkoleivoksia. Sammakkoleivokset olivat koristeltu viikonlopun Halloween -teeman mukaan. Mieluusti olisin vienyt ihan tavallisia vihreitä tai ruskeita sammakoita, mutta hyviltähän nämäkin maistuivat. Lisäksi paistoin kaupan pakastealtaasta karjalanpiirakoita omassa uunissa mukaan viemisiksi. Vauva ja tuore isosisko saivat myös pienet paketit. Meitä pyydettiin yllätykseksemme vauvan kummeiksi. Olemme onnelliset tästä kunniasta! Hienoa saad

Saimme esikoisen kummit lapsineen meille tänään kyläilemään ja juhlimaan esikoisen 7-vuotissynttäreitä. Tyttö sai lahjaksi oman ensimmäisen hopealusikan. Kummit alkoivat keräämään hänelle hopeakahvilusikoita. Äitikin tykkäsi erityisen paljon tästä lahjasta. Oli oikein mukava lauantai vieraiden kanssa, lapset saivat hyvät leikit aikaiseksi ja aikuiset ehtivät jutella rauhassa. Vajaa kaksivuotias kuopuksemmekin viihtyi hetkittäin leikeissä mukana, eikä pelkästään roikkunut äidin sylissä. Päätin tarjota vieraille klassikkokakkua, Amerikkalaista juustokakkua. Kakku ei ole erityisen kaunis, mutta maku kerää aina kiitokset. Kakun voi koristella tuoreilla marjoilla ja tomusokerilla, jolloin siitä saa hehkeän ja mekin kesällä syömme kakkua tuoreiden marjojen kera. Nyt halusin tarjota kakkua vadelmahillon kera, enkä ihmeemmin koristellut kakkua. Itseäni ei haittaa kakun rustiikkinen ulkonäkö. Ohje on alunperin kirjasta "Kinuskikissan helpot suosikit (2014)", jonka olen

Esikoisemme täytti 7-vuotta ja juhlimme tänään kaverisynttäreitä kotona. Ihmettelimme mieheni kanssa, missä välissä hänestä ja hänen kavereistaan on kasvanut koululaisia. Juuri hän syntyi, tehden meidät äidiksi ja isäksi. Nyt hän on koululainen, osaa lukea ja hänellä on fiksuja ystäviä. Olemme juhlineet lasten kaverisynttärit aina kotona. Kertaakaan minulle ei ole tullut tunne, että haluaisin ulkoistaa synttärit. Vaikka ymmärrän, että se on joskus helppo ratkaisu arjen kiireissä. Itse tykkään nähdä vähän vaivaa ja saada lapsen kaverit meille viettämään aikaa. Tänä vuonna en leiponut synttäreille mitään. Tein jäätelölinnan kakuksi ja lisäksi oli naposteltavaa, karkkia, popcornia ja sipsiä. Jäätelölinna oli helppo koota ja siitä sai helposti näyttävän. Jäätelölinnaan tuli 3 litraa jäätelöä, tuutteja linnan torneiksi. Suklaalevystä muotoiltu ovi ja vaahtokarkkeja ympärille. Tein kotiin pikasiivouksen ja haettiin kukkakaupasta muutama vaaleanpunainen neilikka maljakkoon.

Jos en keksi mitä tarjoan vieraille, teen skonsseja. Skonssit ovat myös loistava tapa juhlistaa jotakin erityistä päivää ja tarjota niitä vaikkapa aamupalalla. Luulen, että tulevana isänpäivänä meiltä löytyy ainakin näitä aamupalapöydästä. Mustikkaskonssit: 2 dl maustamatonta jogurttia 1 kananmuna 4 dl vehnäjauhoja 3/4 tl suolaa 2 tl sokeria 75 g voita 2 dl jäisiä mustikoita maitoa voiteluun Tarjoiluun: hilloa Sekoita jogurtti ja kananmuna pienessä kulhossa. Sekoita kuivat aineet toisessa kulhossa. Nypi pehmeä voi jauhoseokseen. Yhdistä jogurtti-kananmunaseos ja jauho-voiseos. Lisää jäiset mustikat. Puristele taikina kokoon mahdollisimman vähin liikkein, jotta se pysyy mureana. Kaada pellille leivinpaperin päälle ja muotoile noin 1,5 cm paksuinen pyöreä levy. Voitele pyöryläinen maidolla. Paista uunissa 200 asteessa n. 20 min., kunnes se on hieman ruskistunut. Leikkaa 8 osaan ja tarjoile heti lämpimänä hillon kera.  Alku

Positiivisia uutisia on aina kiva kuulla. Eilen ja tänään olemme saaneet lukea lehdistä, että presidentti Sauli Niinistölle ja rouva Jenni Haukiolle syntyy vauva. ”Kerromme ilouutisen: Jos kaikki sujuu odotetusti, perheemme kasvaa helmikuussa 2018. Lasta on useiden vuosien ajan odotettu ja toivottu. Näihin vuosiin on lukeutunut monia vastoinkäymisiä. Siksi onnen ohella on raskauden alkuun sisältynyt herkkyyksiä, mutta nyt voimme asiasta kertoa.”  He muistuttavat meitä kaikkia arvokkaalla tavalla siitä, että lapset eivät ole itsestäänselvyyksiä. Lapsia ei tehdä, niitä saadaan. Tänään minäkin muistan olla erityisen kiitollinen lapsistani.  Tässä ilouutisten lomassa, itse ruokin meidän uutta perheenjäsentämme, taikinajuurta. Sitä täytyy hoivata ja ruokkia, jotta se säilyy elävänä.  Olen siis innostunut leipien leipomisesta ja ajattelin jakaa ohjeen taikinajuuren tekoon. Ohje on Teemun ja Markuksen leipäkirjasta (2014).  Vehnäjuuri: 2 dl vehnäjauhoja 1 dl vet

Tänään on kansallinen korvapuustipäivä. 5-luokkalainen kummityttöni vierailee meillä silloin tällöin koulupäivänsä jälkeen. Meillä on aina tapana leipoa jotain hänen kanssaan. Tänään, korvapuustipäivänä, luonnollisesti leivoimme pullaa. Parasta pullan leipomisessa on lasten ilo! Korvapuustit: 5 dl maitoa 50 g hiivaa 1 kananmuna 1 dl sokeria 1 rkl kardemummaa 1½ tl suolaa n. 14 dl vehnäjauhoja 150 g voita Täyte: 100 g voita 1 dl sokeria 2 rkl kanelia Voiteluun: kananmunaa Pinnalle: raesokeria Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää muna, sokeri, kardemumma ja suola. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Lisää pehmeä rasva jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa. Taikina saa jäädä pehmeäksi. Alusta taikinaa kunnes se on tasaista ja irtoaa käsistä. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa ainakin puolisen tuntia. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli taikinat levyiksi. Levitä levyille voi, sokeri ja kaneli ja kääri rullal

Lihaton lokakuu on kampanja, joka kannustaa ihmisiä lopettamaan kuukauden ajaksi lihansyönnin tai vähentämään sitä merkittävästi. Itse päätin, että tänä vuonna osallistun kampanjaan niin, että syömme kyllä lihaa omasta pakkasesta, jossa sitä on jonkin verran, mutta en osta kaupasta koko lokakuun aikana lihaa. Kalaa voin ostaa. Katsotaan onnistuuko!  Jos perheemme lapset saisivat päättää, meillä syötäisiin pelkästään jauheliharuokia, nakkeja ja joskus lohta. Koska jauheliha uppoaa hyvin, sitä tulee tehtyä paljon. Onhan se mukavampaa katsella tyhjäksi syötyjä lautasia kuin heittää ruokaa hukkaan. Punainen liha ei ole kuitenkaan liikaa syötynä hyväksi ihmiselle eikä ekologistakaan ruokaa. Viime vuosina olen vaihtelun vuoksi tutustunut myös kasviproteiinin lähteisiin. Eri kasvisruuat maistuvat lapsillemme vaihtelevasti. Kasviproteiinit ovat myös usein erittäin edullista verrattuna lihaan. Viisihenkisellä perheellä menee jo sievoinen summa rahaa ruokakauppaan, joten edullise