Jennin kotona

Ruohosipuli puskee monivuotisena kasvimaasta joka vuosi jo silloin, kun muita taimia ollaan vasta istuttamassa ja niiden sadosta voi vain haaveilla. Mietin, mitä voisin tehdä suuresta määrästä ruohosipulia ja keksin käyttää sitä peston valmistukseen. Pesto on helppo valmistettava ja määrien kanssa ei ole niin tarkkaa. Vähän sinne päin ja aina tulee hyvää. Jos meinaa jäädä liian paksuksi, niin lisää vähän oliiviöljyä tai sitruunamehua. Peston voi tehdä tehosekoittimella tai sauvasekoitinkin käy. Eikä haittaa, jos vähän jää sattumia. Tästä määrästä tulee lasillinen (n. 2 dl) pestoa. Se sopii hyvin vaikkapa pastan kanssa syötäväksi. On myös leivän päällä erinomaista. Pesto säilyy jääkaapissa melkein viikon, mutta on niin hyvää, että usein se tulee syödyksi parissa päivässä. Ruohosipulipesto Suuri määrä ruohosipulia (jos ostat ruohosipulin kaupasta, niin 2 nippua on hyvä) 2 valkosipulin kynttä 100 g cashewpähkinöitä (tai pinjansiemeniä) ½-1 dl parmesaanijuustoa ra

Joskus parhaat reseptit syntyvät, kun kaapit ammottavat tyhjyyttään, kauppaan täytyisi päästä, mutta jotain ruokaa yrittää ensin väsäillä. Meillä soijarouhe on kuivakaapin tuote, jota yleensä aina on. Se on juurikin silloin hyvä, kun mitään muuta ruokaa ei ole. Sen säilymisaika on pitkä. Soijarouheesta saa myös erittäin hyviä ja maistuvia ruokia, jos osaa oikein maustaa. Itse soijarouhehan ei juurikaan maistu miltään. Tämä itämainen soijacurry syntyi siis vahingossa kaapista löytyvillä tuotteilla. Onneksi laitoin ainekset ylös, niin voin toistekin tehdä tätä herkullista itämaista ruokaa ja saan jakaa reseptin kanssanne. Soijacurry on lämpimän mausteinen, erittäin ihanan makuinen. Soijacurry rypsiöljyä 1 sipuli 1 valkosipulin kynsi 1 tl punaista currytahnaa 2 porkkanaa raasteena 2-2½ dl soijarouhetta 2 rkl soijakastiketta 200 g tomaattipyrettä mustapippuria kourallinen tuoretta persiljaa 2 dl kuohukermaa (tai kasvikermaa jos haluat vegaanisen ve