Kesäkurpitsakeitto
Innostuin viime kesänä kesäkurpitsan kasvatuksesta. Siemenestä kasvatetut neljä tainta olivat kiitolliset kasvatettavat. Pieni vaiva; vähän kastelua ja lannoitusta. Kesän lopulla laskin, että neljä tainta olivat yhteensä tuottaneet meille 100 kesäkurpitsaa. Voitte kuvitella, että olin ihmeissäni niiden kanssa. Hain käsiini kaikki mahdolliset kesäkurpitsareseptit, suolaiset ja makeat, yritin kätkeä kesäkurpitsaa ruokaan kuin ruokaan, osan pakastin, osan annoin sukulaisille ja ystäville. En ollut ennen ymmärtänyt, miten monikäyttöinen kasvi kesäkurpitsa on. Maku on mieto ja siksi sopii melkein mihin tahansa. Se käy keittoihin, patoihin, grillattavaksi, lisukkeeksi, kaikenlaisiin salaatteihin sekä makeisiin ja suolaisiin leivonnaisiin. Kesäkurpitsakeitosta tuli yksi perheemme aikuisten suosikkiruuista. Ja jos kesäkurpitsasta on liikatarjontaa, kuten meillä viime kesänä, niin kesäkurpitsakeittoon ainakin uppoaa helposti muutama kokonainen kesäkurpitsa. Tein myös pakastet...