Runebergin tortut (paras ohje)
Runebergin päivää vietetään 5.2. Itsellä on jo monena vuotena ollut mielessä leipoa itse runebergin torttuja. Tänä vuonna vihdoin toteutin suunnitelmani. Runebergin tortut olivat erityisen hyviä, kaupan torttuihin ei ole enää paluuta. Uskon, että itseleivotuista Runebergin tortuista tulee jokavuotinen perinne meidän perheessä. Runebergin tortut 10 kpl 200 g voita 1 dl sokeria 1 dl fariinisokeria 2 munaa 3 dl vehnäjauhoja 1½ dl mantelijauhoa 1 dl kaurakeksimurua 2 tl leivinjauhetta ½ tl kardemummaa 1½ dl kuohukermaa vadelmamarmeladia (paistonkestävää) Kostutukseen: 4 rkl kuumaa vettä 2 rkl sokeria 3 rkl konjakkia Koristeluun: vadelmamarmeladia sokerikuorrutetta Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet. Lisää ne taikinaan kerman kanssa vuorotellen. Annostele puolet taikinasta voideltuihin ja korppujauhotettuihin runebergintorttuvuokiin. Jos sinulla ei ole runebergintorttuv...