Jennin kotona

Juhlimme viikonloppuna sukulaisten ja kummien kesken esikoisemme 8-vuotissynttäreitä. Tein synttäreille tarjottavaksi mainittavina vaahtokarkki-pistaasikakun ja tiramisukakun. Molemmat olivat uusia kokeiluja, mutta onnistuivat hyvin. Teen tiramisukakusta myöhemmin erikseen oman blogipostauksen. Voin muuten sanoa, että 8-vuotta on hieno ikä. Huomaan nauttivani omasta äitiydestä eniten nyt 8-vuotiaalle lapselle. Lapsi on seesteisempi kuin koskaan. Hänen kanssaan on mukava tehdä yhdessä asioita. Ja hän on jo niin iso, että hänestä on oikeasti järkevää keskusteluseuraa. Niin se taitaakin olla, että 8-vuotiaasta eteenpäin, ennen teini-ikää, on lapsuuden kulta-aikaa. Oli hauska huomata myös tytön lahjatoiveissa iso muutos viime vuoteen. Vuosi takaisin hän toivoi ja saikin paljon lahjaksi vielä leluja. Nyt lahjatoiveet liittyivät puhelimen lisävarusteisiin, vaatteisiin jne. Toki lapsi hän on ja onneksi leikkiikin paljon, mutta uusia leluja hän ei nyt toivonut lahjaksi. Lahjaksi ...

Tarjottiin eilen pojan synttäreillä sukulaisille Pavlovaa. Marenkikakku on kyllä hyvää, ja ihanan kevyttä näin joulun jälkeen, mutta kuitenkin juhlavaa. Pavlova (10 henkilölle) Pohja: 4 kananmunan valkuaista 2½ dl sokeria 2 tl perunajauhoja 1 tl sitruunamehua Täyte: 2 dl kuohukermaa 2 rkl sokeria marjoja Laita uuni kuumenemaan 125 asteeseen. Piirrä leivinpaperiin ympyrä kakkuvuoan reunuksen avulla.  Erottele kananmunavalkuaiset teräskulhoon. Vatkaa höttöiseksi vaahdoksi. Lisää puolet sokerista koko ajan vatkaten. Sekoita perunajauhot toiseen puoleen sokeria. Lisää sokeri-perunajauhoseos vähitellen, koko ajan vatkaten. Vatkaa seosta kunnes se on kovaa ja kiiltävän valkoista. Lisää lopuksi sitruunamehu. Levitä marenkivaahto leivinpaperille ympyrän sisään.  Kypsennä pohjaa uunissa 125 asteessa puolitoista tuntia. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla. Levitä kerma marengin päälle juuri ennen tarjoilua ja koristele marjoi...