Paholaisen kakku -kuorrutteella tai ilman!

 

Paholaisen kakku -oma luottoresepti. Tarjoan tätä usein vieraille. En usko että kukaan sukulainen, tuttava tai ystävä on päässyt käymään meillä niin, että ei olisi tätä kakkua edes joskus meidän kahvipöydässä syönyt. Tykkään kakusta, koska se on erittäin helppo valmistaa, siihen löytyy ainekset aina kaapista ja se on sairaan hyvää! Tämä on myös kiva vieminen!


Olen tehnyt tätä samalla ohjeella pitkään, mutta välillä miettinyt, että olisi kiva "tuunata" kakkua jotenkin, joten päätin tehdä siihen kuorrutteen. Melko suklainen yhdistelmä, mutta hyvää! Ja yksi pala riittää... tai ehkä kaksi...

Paholaisen kakku: 

5 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

1 tl ruokasoodaa

3½ dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 dl kaakaota

2 kananmunaa

2½ dl maitoa

1 dl öljyä

Sekoita kuivat aineet keskenään toisessa kulhossa. Sekoita toisessa kulhossa kananmunat, maito ja öljy. Yhdistä seokset toisiinsa ja sekoita hyvin. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa noin tunti. Kannattaa jo ehkä 50 min kohdalla kokeilla kakun kypsyyttä cocktailtikulla. Jos taikinaa ei enää tartu tikkuun, kakku on kypsä. Kumoa vasta, kun on kunnolla

jäähtynyt.

Kuorrute:

150 g suklaata

1 dl kermaa

1 tl voita

Sulata suklaa vesihauteessa. Lisää kerma. Sekoita hyvin. Lisää lopuksi 1 tl voita. Sivele kakun päälle ja laita muutamaksi tunniksi jähmettymään jääkaappiin.

Ilman kuorrutetta kakku on arkisempi. Kuorrutteella kakusta tuli juhlavampi. Tämä jatkoon!

Nauttikaahan syksyisistä päivistä!